健康饮食

随着时代的进步，快速城市化，忙碌的生活，导致人们的生活方式不断演变，饮食习惯和模式也跟着改变。 现代人摄取更多富有高热量,脂肪,糖分,盐分的食品。然而，膳食纤维（例如蔬菜,水果以及全谷类）常常被遗忘。

回想看看，刚刚享用的那一顿午餐，有摄取均衡的营养，吃得健康吗？今天，让我们来探讨如何轻松地掌握健康饮食。

 

 

马来西亚卫生部建议人民可以依据“健康营养餐盘”来选择我们的食物和摄取的分量。除了食物金字塔以外，这是另一种运用视觉概念的健康饮食指南。它使用了1/4-1/4-1/2的概念。简单来说，我们可以运用这” 健康饮食餐盘” 来拿捏我们的食物摄取量；碳水化合物食品为四分之一盘，蛋白质食品为四分之一盘，水果和蔬菜为为二分之一盘。

 马来西亚2019年国家健康与病发率调查发现，几乎所有成年人(95%) 都没有摄取足够的水果和蔬菜。因此，这健康营养餐盘鼓励和提醒我们每餐都要摄取足够的水果和蔬菜。蔬果富有高含量的维生素，矿物质和膳食纤维，并且有助于预防非传染性疾病和增强免疫力。

饮食中碳水化合物的类型比含量更重要。与其选择精致淀粉食品（例如白米，白面包），选择全谷类食品（例如全麦，大麦，燕麦，糙米等）含更多的维生素，矿物质等，会相对来得健康。鱼肉，鸡肉，豆类，坚果都是蛋白质的来源。蛋白质可让我们更有饱腹感，有助于减少总能量的摄入。红肉和加工肉制品（培根，腌肉，香肠等）的摄取需被限制，不但营养价值低，也含有大量的钠。

 另外，我们可以借由健康营养餐盘来辅助我们达到健康饮食三步曲：均衡，适量，多样化。这俩的配合，能让我们通过一顿完整的膳食来获得每天所需的营养。蔬果；谷物，块茎类的碳水化合物；蛋，鱼，肉，海鲜的蛋白质都是每餐必备。根据健康营养餐盘的分配，我们也可适量的摄取所需的食物。

摄取多样化的食物(例如不同品种，各种颜色的蔬菜水果) 可帮助我们获得丰富以及所需的营养。因此，不要局限于一种蔬果或主食。建议每一餐选择不同的蔬菜水果，不同的肉类，鱼，海鲜等；食用不同碳水化合物来源（米饭，面类，谷类，块茎），让我们的餐盘更多样化以获得更多的营养价值。

 对于现代忙碌的都市人来说，好好吃一顿营养均衡的一餐，可说是一种奢侈。随着时代的创新和追求，代餐产品的需求量也渐增。对于工作繁忙没空吃饭的上班族，享用一份营养价值高和有饱腹感的代餐，不但可以轻松简单地解决了上班族一餐的烦恼，同时也有助控制热量的摄取，确实是一个不错的选择。

虽说健康均衡营养饮食是保持整体健康的其中重要的元素，可是也别忽略了适度的身体锻炼（至少每天30分钟）和充分休息。