胶原蛋白怎么选？怎么吃最有效吸收？
【胶原蛋白大补帖】（下）：胶原蛋白粉适合什么族群？如何挑选？怎么吃更有效吸收？
你有听过有人说要补充胶原蛋白就直接吃猪脚或者是白木耳吗？但要补充足量的胶原蛋白，你觉得会需要吃多少猪脚呢？可能在你补到足量胶原蛋白时，同时也补足了身上满满的脂肪，加上猪脚的分子量较大，因此对于人体而言，其实吸收率非常的差。
你说那吃白木耳呢？植物是不含胶原蛋白的，白木耳里面QQ的成份其实不是胶原蛋白，而是「胶质」，是一种水溶性纤维（多醣），和动物性来源的胶原蛋白是不一样的！
你说那挑个胶原蛋白粉总行了吧？可以，但在众多的选择下，你知道要如何挑选真正能吸收的胶原蛋白粉吗？以及怎么吃能最有效帮助吸收呢？
胶原蛋白粉适合什么族群？
25岁之后，肌肤的胶原蛋白占比会开始逐渐下降，因此，超过25岁之后就可以开始保养来防止因胶原蛋白流失而造成的各种老化现象。另外，出现胶原蛋白缺乏症状的人，以及疲累、内分泌失调、肌肤松弛、长期曝晒于紫外线、心血管疾病者、怀孕哺乳需要大量营养的人及银发族等，都可以适量补充。但体质较为敏感、对蛋白质及其他相关成份过敏的人或者重大疾病者，建议先咨询医师。
胶原蛋白粉如何挑选？
挑选①：选择鱼胶原蛋白
为一型胶原蛋白，其中的胶原蛋白组成结构与人体最接近，含有丰富的甘胺酸及辅胺酸，分子量在2000～5000Da之间。而从牛和猪萃取的胶原蛋白分子较大，人体不易吸收。因此，鱼类胶原蛋白整体吸收利用度优于其他动物胶原蛋白。也能避免狂牛症、口蹄疫感染疑虑。
挑选②：分子量小于5000道尔顿，选择水解二肽胶原蛋白
胶原蛋白具有不同的物质，其中结构与分子决定品质的优劣，一般的胶原蛋白分子量平均30万Da，水溶性不佳，未能替身体补充足够的胶原蛋白。胶原蛋白需经过水解后减小分子量，让身体可以直接吸收利用，所以挑选时，要优先选择小分子的胶原胜肽。
仔细看产品标示成分，通常产品添加比例愈多，会排在愈前面的位置，想要补充营养保养身体，而不是补充化学添加物，反而造成身体肝肾的负担，成分愈简单天然，才是对身体最好的选择。
挑选④：有专利认证原料来源
具备专利认证，以及了解原料来源，为自己的健康把关，避免吃到不明来源的食品。
挑选⑤：选择粉末剂型及小包装
成份相对其他锭状、液体及胶囊型更为单纯且更易吸收利用，也减少吃到不必要的添加剂。另外，选择方便携带的小包装，也能防止受潮变质。
胶原蛋白粉怎么吃更有效吸收？
食用量：建议每日摄取量3公克
一般成人每日的胶原蛋白的建议摄取量约3公克，若是特别需要利用胶原蛋白来改善症状的患者，就可以以双倍的量来补充。很多人可能会认为食用量多，效果会提高，但并不建议因此摄取过多的胶原蛋白，多余的胶原蛋白会被排出至体外，造成没必要的浪费，对于长期保养，也不是很好的方式。
吃的时间：空腹时
胶原蛋白若是和正餐一起吃，会使得他在体内的分解效率变差，因此摄取胶原蛋白的最佳时机是在空腹时效果最好，可以选择早上起床空腹时或是晚上睡前食用。
建议搭配：搭配补充维他命C、温开水或凉饮
胶原蛋白除了直接吃以外，也可以搭配维生素C同时补充，原因是维生素C能够帮助胶原蛋白合成，如果与胶原蛋白一起摄取可促进合成。维生素C的补充方式除了市售的锭片之外，也可以用喝果汁的方式来补充。
一般市售的胶原蛋白粉剂可以直接配水口服食用，若怕味道过重，也可以搭配其他食物一起食用，但和热饮或热汤一起食用时，要特别注意温度过高可能破坏了效果，因此推荐胶原蛋白可以搭配凉饮，像是果汁、豆浆一起饮用，会更好吸收胶原蛋白分子。
胶原蛋白在人体扮演著黏合、支撑的重要角色，因此更要懂得选择真的可以吸收利用的胶原蛋白，才不会白白吃了一堆脂肪或者添加物，让自己反而多了不必要的负担，同时，瞭解食用撇步也可以帮助吃下去的营养都能真正发挥效用喔！