天然西印度樱桃维生素C有什么功效？和合成维生素C差在哪里？

你吃过樱桃？但你有听过西印度樱桃吗？

经专家分析，发现这酸溜溜的小果实，维他命Ｃ含量竟然是目前众多水果类之冠，因此又掀起了再推广的热潮。

西印度樱桃是什么？和樱桃一样吗？

樱桃(Cherry)

樱桃是蔷薇科李属的植物，一般市面上常见的进口樱桃有美国西北樱桃、中国……等产地不一，果肉呈酒红色。中医认为樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾胃之效。

西印度樱桃(Acerola)

也被称作针叶樱桃、大果黄褥花、阿西罗拉、巴贝多樱桃。是一种金虎尾科小乔木，原产热带美洲，后传至夏威夷、印度而至世界热带及亚热带地区其他各国。

西印度樱桃维生素C含量有多少？

根据研究报告，7分绿熟果实时维生素C含量最高达2976 mg/100g，4分绿熟果实2779 mg/100g，其次，红熟果实时维生素C含量则降为1910 mg/100g。

因此，以果实由绿熟期间开始转变为红色时，亦即成熟果实大小70％～90％时进行采收，维生素C为水溶性维生素，在保存过程中，会受到温度、湿度等条件影响，非常容易流失，因此采收后必须尽快送至工厂，进行后续的加工流程。

西印度樱桃的维生素C含量远高于芭乐、柳丁、奇异果等，是全世界维生素C含量最高的水果，每100g果实约含有1500到2000 mg。

若以每个果实重量7公克计，每天仅食用1个西印度樱桃，维生素C含量就超过每人每天的需要量（约100毫克），因此，西印度樱桃也有「天然维生素C锭」的称号。

西印度樱桃维生素C功效有哪些？

西印度樱桃维生素C是非常好的天然抗氧化剂，具有强大保护力。

1. 增强免疫力，改善发炎

维生素C除了协助维持上皮细胞的屏障功能，也参与维持免疫细胞的正常运作，并可藉由降低发炎细胞因子(IL-6)来减轻症状期间的红肿热痛等不适感。当身体发生伤口时，免疫系统需要足够的营养和能量来进行修复。维生素C可以帮助增强免疫系统，提高身体对伤口的抵抗力，帮助伤口癒合。

2. 帮助美白抗氧化

维他命C是强效抗氧化剂，可以抓取、中和皮肤中的自由基，防止皮肤受到紫外线的损害。因此维他命C又可称为「皮内防晒剂」，虽然不能吸收或阻隔紫外线，却能在真皮中产生防护紫外线伤害的作用。

维他命C可以藉由还原黑色素及抑制黑色素产生，可以淡化已形成的斑点及色素沉著，也可以改善皮肤色泽，让皮肤变得娇细柔嫩，白皙亮丽。

3.帮助胶原蛋白形成

维他命C是制造胶原蛋白的必需物，胶原蛋白是构成真皮的最主要成份。可缩小眼袋、改善皮肤松弛老化、皱纹等问题，让肌肤更紧实有弹性。

如果胶原蛋白的合成受阻，则除了皮肤会产生皱纹，受伤的皮肤不易复原，血管也会因周边组织的支撑减少而破裂出血，产生紫斑。由于老化皮肤内的维他命C含量逐渐减少，因此会产生上述的问题。

4.帮助铁质吸收

铁质是造血的重要原料，大家可能听过人体对于蔬菜水果中铁质的吸收利用率比较差，事实是动物性食物中的铁确实有较好的吸收利用率，吃素的朋友先别担心，维生素C可以大大增加「铁」在肠道的吸收率，在饭后适量补充奇异果、芭乐、草莓等高C食物，就能轻松打造红润好气色。

5.帮助拥有好心情

过往听到维生素C都跟漂亮相关，有所不知是维生素C也决定情绪的起落，掌管快乐情绪的多巴胺、血清素以及肾上腺素，其实需要维生素C才能顺利被身体合成的唷！下次感觉闷闷不乐时，别忘了留意是不是维生素C吃太少。

维生素C是人体所需的重要营养素之一，但是维生素C为水溶性维生素，所以可以藉由多吃含维生素C的蔬果，或者透过补充天然萃取的保健食品，也是方便有效的方式。

天然西印度樱桃维生素C和合成维生素C有什么差别？

市售的维生素C，不管是发泡锭，维生素C胶囊、口含锭……都是维生素C，那差异在哪呢？

天然西印度樱桃维生素C：

除了天然的维生素C，还有西印度樱桃本身的其他营养素，像是花青素、类黄酮、B群等，可以帮助补充其他丰富的营养素，而天然营养素含有生物活性，科学家普遍认为天然营养素容易被吸收，利用率比合成营养高，代谢负担也比合成的低很多。

合成维生素C：

合成营养素是在工厂中经过一系列化学步骤人工制造出的合成物，优点是取得容易且价格低廉，但长期使用合成营养素较容易累积而产生副作用。

日本知名专业保健食品专家田村忠司先生曾表示：「天然原料的吸收率及在人体发挥的效果比合成品好，其中最大的优点即是与食物相近。我并不是说天然原料较好、合成原料较差，而是希望各位最好不要购买用廉价合成原料制成的保健食品。」

既然我们摄取营养食品目的是更健康，当然尽量选择天然成分的营养品，才不会让体内不断累积工业化学产物。