益生菌提升免疫力？营养师建议：防疫需补充肠道菌，预防病毒感染！

令人闻之色变的 2019 年新冠肺炎 (COVID-19) 被世界卫生组织宣布为全球大流行病，这是一场长期的健康挑战赛，环境中无时无刻充满细菌和病毒的威胁，保护健康除了从外隔绝病原体的接触，更需要重视体内的防御提升，充足的饮食与营养能够让身体免疫维持在最佳的反应状态。

反之，当营养状况不佳时，过度的发炎及氧化反应会影响免疫系统，减缓细胞再生修复速度，进而增加感染风险[1]，而肠道是人体重要的消化吸收器官，同时有著大量的微生物群，对于免疫调节与预防病原体的入侵作用具有重大的影响性。

肠道菌可以抑制病毒感染？

人体内外居住著数量庞大的微生物，当感染的过程中病毒会与这些菌群互相干扰，可能导致菌丛失衡进而影响病毒的传染性，因此健康的菌丛生态有助于抵抗感染的作用，研究发现微生物群可能是透过以下机制来抑制病毒：

• 直接性抑制：

病毒入侵的部位可能同时存在著各种菌群，此时某些特定的益生菌可藉由直接结合或吸附的方式，来防止病毒进一步复制与感染。而益生菌所产生的抗菌素、乳酸、过氧化氢，可以调节环境酸性pH值，并同时具有杀灭病毒的作用。

• 间接性抑制：

当病毒感染期间，微生物群的菌体本身和其所分泌的代谢产物，可以活化相关的免疫细胞激素，来启动特异性B细胞、T细胞或巨噬细胞的作用，进行免疫性反应对抗病毒。

不论是在预防感染或感染期间，维持肠道微生物菌群的丰富性与平衡性，对于人体的防护力提升是有明显帮助的，而肠道的益生菌会因为饮食、压力、药物、老化等多种因素逐渐减少，因此适当的补充益生菌对于整体的菌群平衡是有益的。

哪种益生菌能提升免疫力？

益生菌的种类很多，特殊时期可挑选针对免疫调整的益生菌株，如：

• 罗伊氏乳杆菌：

可经由促进介白素（IL-12）与干扰素-γ（IFN-γ）的分泌来调控Th1型的免疫反应，而其中干扰素-γ可活化后天性免疫，趋使白血球抵达感染部位清除致病原，并抑制病毒复制，是人体阻挡病毒入侵的第一线防御机制。

• 副干酪乳杆菌：

能诱使树突细胞分泌介白素（IL-2）来活化免疫系统，增加T细胞与自然杀手细胞的数量，进而控制病毒的感染。